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‘pizza’

Pizza ai finferli e Tartufo estivo

Tartufo utilizzato: Tartufo estivo – Tuber aestivum Vitt. Tracciabilità: noccioleto in Val Brembana. Periodo di raccolta: fine agosto.   Stampa Pizza ai finferli e Tartufo estivo Per gli amanti della pizza fatta in casa, ecco una ricetta dedicata ai prodotti spontanei delle nostre montagne: i finferli e…

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Pizza con crema di carciofi freschi, mozzarella di latte di bufala campana e Tartufo bianchetto

Tartufi utilizzati: Tartufo bianchetto (marzuolo) – Tuber albidum Pico – Tuber borchii Vitt. Tartufi raccolti durante la settimana di San Valentino. Tartufi raccolti in una pineta nella provincia di Perugia.     Si ringrazia Agritaste  per la fornitura di Tartufi bianchetti utili per la realizzazione…

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