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‘patate viola’

Crostata ripiena di cavolfiori e patate viola con salsa mornay al Tartufo estivo

Tartufo utilizzato: Tartufo estivo – Tuber aestivum Vitt. ma in questo caso da me congelato l’estate scorsa Periodo di raccolta: luglio 2017 Tracciabilità: Tartufaia coltivata di famiglia. Raccolti sotto un nocciolo.   Specie che si possono utilizzare con questa ricetta: tutte le specie tranne bianchetto e…

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